Monday, 22 April 2019

Usaha Rumahan Tape Sawangan

Usaha Rumahan Tape di Sawangan..
Semenjak tinggal di Depok, Sawangan tepatnya di kelurahan Pasir Putih, baru menyadari usaha rumahan yang dilakukan tetangga sekitar, yaitu pembuatan tape berbahan dasar singkong. Awalnya saya pikir tape hanya berasal dari daerah kota Bandung karena memang terkenal disana dengan Peuyeum Bandungnya. Dan tape sawangan ini rasanya enak sekali. Sudah banyak yang membuktikan, ada rahasia yang akan saya berikan bagaimana cara pembuatan tape singkong ini bisa enak?

usaha rumahan tape sawangan


Sebut saja Mak Saini dari remaja sampai usianya kini menjelang 70 tahun, usaha rumahan ini masih digeluti. Dan yang jadi marketing hanya kedua anaknya. Tape ini hanya dijual sekitaran Depok, Cinere paling jauh pernah sampai daerah Ciputat. Darinya saya belajar cara pemilihan singkong yang bagus dan yang tidak untuk dijadikan tape. 



Bukan hanya mak Saini, Ada sekitar 25 kepala keluarga yang saya ketahui di lingkuang tukun warga sini. tetangga belakang sama melalukan usaha rumahan ini hanya bedanya Baba Amri ini beliau sekaligus pengepul singkong yang di ambil dari sekitaran Bogor, Gunung Kapur bahkan sempat ke daerah Sukabumi jika singkong sulit didapatkan. 

Singkong ini biasanya dia jual Rp 3.500/kg kesetiap rumah, dan tiap rumah ada yang mengambil 50kg - 1 kwintal. Tidak kebayangkan berapa harga singkong dari petaniny, jika dari pengepulnya Rp 3.500/kg. Bahkan di daerah Cirebon Kuningan tempat tinggal ibu saya singkong hanya dihargai Rp 300/kg. Padahal mereka menunggu panennya lama sekali. Hmm bagi kita apalah artinya uang Rp 300,- . Kadang suka sedih kapan petan-petani palawija itu bisa puas menikmati hasilnya tenaga yang mereka keluarkan tidak seimbang dengan hasil panen.
usaha rumahan tape sawangan

Kembali ke usaha rumahan tape sawangan. Akhirnya saya mencoba menulis tape ini lewat media sosial tentunya blog saya dan mencoba mengiklankan lewat e-comerce, dan ternyata tulisan saya banyak yang membaca sampai sekarang tape ini menjadi suplier tetap di sebuah resto yang mempunyai banyak cabang di seluruh Jabodetabek. Dan Alhamdulillah juga sudah sampai ke daerah Jambi, Pekanbaru dan Medan.

Kata mereka tape sawangan ini beda, walaupun sudah 3 hari didalam lemari es masih tetap enak dan tidak berbau alkohol. Padahal cara pembuatannya masih tergolong alami dan sama sekali tidak memakai bahan pengawet.

Cara pengolahan singkong menjadi tape
Ada kuncinya untuk singkong ini agar enak dan awet, pilihlah singkong yang berwarna kuning atau singkong mentega, yang mudah dikupas. Setelah singkong dikupas kemudian direbus memakai kayu bakar lebih kurang 30 menit kemudian ditiriskan setelah agak dingin baru ditepuk-tepuk dengan ragi khusus. Untuk menjadi tape ini membutuhkan waktu 3 hari. Baru siap-siap dipasarkan
usaha rumahan tape sawangan



Cara saya mengemas tape ke konsumen agar aman dan tahan lama saya menggunakan plastik yang agak tebal tentunya yang tahan panas dan tidak mudah bocor juga aman digunakan untuk bahan makanan/food grade. selama ini saya mengemasnnya dengan menngunakan plastik PP Wayang yang terbuat dari kemurnian biji palstik dan menggunakan bahan standard food grade (tidak mengandung biji plastik daur ulang). maka kantong plastik PP Wayang sangat aman untuk digunakan bersentuhan langs
usaha rumahan tape sawangan
ung dengan produk makanan dan minuman.  
Selain itu kualitas bahan yang baik juga mengurangi resiko plastik menjadi lebih cepat menguning. Karena plastik PP wayang ini bening jadi tidak merubah asli wana tape didalamnya, Untuk membeli palstik PP wayang ini sudah banyak ditemukan di pasar tradisional, atau toko didekat perumahan jadi bisa dengan mudah didapatkan. 



Untuk lebih jelasnya beberapa sertifikasi yang telah diterima oleh plastik PP Wayang, agar benar-benar kita aman menggunakannya :

  • Sertifikasi ISO 9001, Sertifikasi dalam hal manajemen produksi & penjaminan mutu produk
  • Sertifikasi Halal MUI
  • Indonesia Best Brand Award (2011 – 2018), Penghargaan untuk produk pilihan masyarakat

Biasanya saya mengemasnya per kilo kemudian dipress. Tapi perlu diingat nih untuk mengurangi sampah plastik sekecil mungkin. Biasanya untuk pengiriman rumahan terdekat, adakalanya saya menggunakan dus khusus makanan yang dilapisi daun. Hanya untuk pengiriman jauh saja saja menggunakan plastik PP wayang karena bisa tahan dari kebocoran tentunya juga air hujan. Sekarang plastik PP wayang ini ada kemasan terbaru bedanya tidak begitu kentara sih, hanya plastik lama lebih sedikit tebal ketimbang yang barus. Dan kemasannya merk PP wayang yang baru lebih terlihat jelas.

usaha rumahan tape sawangan


usaha rumahan tape sawangan


Harga perkilo tape ini saya jual kisaran Rp 18.000 - Rp 20.000 dan tentunya ada minimal order sekitar 10 kg. Senang rasanya bisa membantu usaha mereka walaupun masih tahap lingkungan kecil. Melihat mereka tersenyum ketika saya memberikan order tape ada kerut-kerut bahagia pun ketika saya ceritakan bahwa tape ini juga sudah dipesan diluaran pulau Jawa. Karena mereka sama sekali tidak mengerti apa itu media sosial yang mereka tahu handphone itu hanya untuk berkirim pesan dan hanya untuk menerima telpon. 



Tetapi kendalanya sekarang singkong sulit sekali didapatkan nah, ini sebanarnya yang menjadi problem disekitaran usaha rumahan tape sawangan ini. Kadang kalau tidak ada singkong 2 - 3 hari mereka menganggur karena hanya singkonglah satu-satunya usaha mereka. Semoga saja ini ada jalan keluarnya dan usaha rumahan tape sawangan ini jadi bertambah maju dan bisa mensejahterakan hidup mereka ke arah yang lebih baik.

oh iya untuk mengurangi limbah plastik biasakan untuk membuang sampah pada tempaknya pisahkan sampah organik dan anorganik, dengan itu kita memudahkan sampah yang bisa didaur ulang kembali.

29 comments :

  1. Aihhh mantaplah Mba Utie udah jadi suplier tape juga ya sekarang. Wow yang beli juga seneng ini, dibungkusnya pake plastik yang memang khusus untuk makanan ya :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hehe bulan akuh miss,,, ini cuma Bantu marketing aja

      Delete
  2. Whoaaa, aku sukaaakkk tape-nyaaaa
    Semoga usaha ini berkaaahh dan rezeki melimpah aamiiin
    --bukanbocahbiasa(dot)com--

    ReplyDelete
  3. tapenya bikin ngiler, eh btw kenapa ga sekalian pake plastik berbahan dasar singkong itu mbak, usul gih....

    ReplyDelete
  4. Plastiknya sekarang bahkan bersertifikat ya. Tape singkong yang enak itu malah yang agak atos, menurut aku lho.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yap biar Aman plastiknya dipilih yg benar2 halal dn foodgrade kyk PP wayang inj

      Delete
  5. Tape singkong itu kesukaan banget yaaaa. Saya baru tahu Mbak ada plastik cap wayang begini.

    ReplyDelete
  6. Masyaallah, kagum sama usahanya. Apalagi di kemas higienis dengan plastik terstandard dan halal. Kalo kita meet up nitip belikan tape ini ya mom. Hihihi

    ReplyDelete
  7. Uwuwu jadi kepengen makan tape juga. Itu pembuatannya masih tradisional ya pasti rasanya jadi sedeup gitu ya, beda sama buatan pabrik. Enak banget itu tape dicampur es teller.

    ReplyDelete
  8. Wihh.. usaha camilan memang gak ada habisnya ya mba.. akupun pernah merasakan usaha camilan yang packing sendiri kayak begitu. Yang jelas plastiknya harus dari wayang yaa.. jadi aman

    ReplyDelete
  9. Alhamdulillah bisa bantu para pembuat tape itu ya mba. Senyum mereka saat memperoleh pendapatan memberikan kebahagiaan tak terkira tentunya.
    Semoga aja bahan baku singkongnya bisa segera terkumpul agar usaha tape ini terus berjalan dengan produktif.

    ReplyDelete
  10. Wah keren Mak, berkat tulisanmu, tape Sawangan jadi lebih dikenal, the power of blog ya, insya Allah berkah, aamiin

    ReplyDelete
  11. Harga singkong per kg-nya murah banget ya, Mbak. Rp 3.000 per kg. Untung saja kalau sudah jadi tape bisa menaikan harganya, meskipun melalui proses yang tidak bisa cuma sehari dua hari.

    Menggunakan bungkus plastik alangkah baiknya memang dengan sangat bijaksana. Kalau dekat ya, setuju, dengan kardus dan dilapisi daun pisang. Kalau kirim jauh, baru saja pakai plastik.

    Dan kita juga harus sadar betul akan penggunaan plastik, jangan asal buang sembarangan, tapi dipisah dulu dengan sampah lainnya yang bisa didaur ulang.

    ReplyDelete
  12. mantep lah ya makan makanannya klo kemasannya aman dan food grade mah...

    ReplyDelete
  13. Plastik PP Wayang benar-benar produk terpercaya yaa..
    Terbukti dengan beberapa penghargaan yang diraih.

    Smeoga makin banyak UKM yang terbantu dengan keunggulan Plastik PP Wayang dibanding merk lain.

    ReplyDelete
  14. Kalau aku suka tapi singkong yang putih. Tapi kalau biar awet, emang yang kuning aja. Dan buat pembungkus plastik tuh kudu banget pilih yang bagus kaya Wayang ini

    ReplyDelete
  15. Dari minggu kemarin tiap mak Utie share tentang tape singkong ini, selalu ngiler, hahahaa...

    Plastiknya udah ramah ya untuk makanan, jadi nggak waswas kalo beli makanan dibungkus dengan plastik wayang ini

    ReplyDelete
  16. Dari baca di ig, saya lari ke sini nih. Waaah usia sudah kepala 7 masih sibuk berkarya membuat makanan khas. Untung dibantu plastik wayang untuk pengemasannya yah. Makin laris jualannya karena kualitas yg oke punya

    ReplyDelete
  17. Saya kalau beli tape biasanya memang pilih yang warnanya kuning seperti itu, rasanya manis dan empuk.
    Salut dengan pembuatnya. Meski sudah sepuh tapi masih bersemangat terus untuk usahanya.

    ReplyDelete
  18. Semoga makin maju ya mba usahanya.. membawa berkah dan juga untuk lingkungan. Di sekitar rumah kita ada yg suka keliling

    ReplyDelete
  19. Mbak, laaah tinggal di Pasir Putih ya. Kapan-kapan kalau kami pulkam kita ketemuan ya. Suamiku orang sana dan kalau pulkam lebaran selalu di Pasir Putih.

    ReplyDelete
  20. Tapenya enak bener ini digoreng atau dibikin bolu...Juga dimakan gitu saja
    Kusukaaa
    Tukang tape yang lewat depan rumahku bilang tapenya dari Depok juga, jangan-jangan ambil dari sini ya...hmm

    ReplyDelete
  21. Kalau di Jatim, tape yang terkenal bgt ada di kota Situbondo. Dan cocok buat oleh-oleh.

    ReplyDelete
  22. Wah di Sawangan ada perajin tape yaaa...
    Duh jd pengen makan tape. Udah lama banget gak makan tape asli. Skrng lbh seringnya makan tape yang udah jd gorengan huhuhu...

    ReplyDelete
  23. Aku kok fokusnya kasihan banget ya mbak para petani ini. Kok ya hasil kerja mereka dinilai sangat rendah gitu. Gimana untuk kebutuhan sehari harinya cobak.

    Soal kantong plastik emang aku juga masih sering pake seh. Apalgi kalau ada acara. Emang kita harus yang pandai dan bijak dalam menggunakannya biar gak banyak menjadi sampah ya.

    ReplyDelete
  24. Mamaku juga selalu pakai plastik wayang buat bungkus-bungkus stok makanan di rumah, katanya itu plastik yg paling kuat :)

    ReplyDelete
  25. apakah ada kontak yg bisa dihubungi?

    ReplyDelete
  26. Plastiknya kelihatannya tebal ya mbak. Pasti awet nih nggak gampang sobek.

    ReplyDelete

Terima kasih sudah meninggalkan jejak di blog saya mudah-mudahan bermanfaat, Jangan tinggalkan Link URL BlogPost ya,,, makasih­čÖĆ